“Ai tempi che de’Guelfi e Ghibellini”, come suona l’antico canto del bruscello senese, un cavaliere, ferito in uno dei tanti scontri fra fazioni rivali, abbandonò il campo di battaglia e si fece strada nei boschi che, allora come oggi, circondavano Casole d’Elsa.

Probabilmente era pisano, perché si muoveva in direzione di Volterra, per una strada che già allora esisteva e che in effetti risaliva al tempo degli Etruschi.

Giunto nell’attuale località di Acquaviva, fu travolto dalla spossatezza e cadde da cavallo. Era tormentato da una sete feroce, ma la zona era povera d’acqua ed, essendo estate, arida e secca. Sempre più debole, il cavaliere cadde in ginocchio ed implorò l’ausilio della Madonna.
La Vergine gli apparve e gli indicò con la mano tesa la direzione nord. Il cavaliere, rincuorato, riprese la strada ed, a poche centinaia di metri, incontrò una fonte di acqua abbondante e pura: l’Acquaviva.

La fonte esiste ancora ed ha dato il nome al nostro albergo. Nel luogo dell’apparizione fu edificato, probabilmente nel secolo XVII°, un podere che, a ricordo del fatto, fu chiamato “Apparita”. L’edificio esiste tuttora e conserva l’immagine della Vergine in un’antica edicola.